Sütit akarok!

N.Y. cheesecake a pohárban - hűsítő epres desszert

Egy hűsítő mascarponés, epres pohárkrémről van szó igazából, de a múltkori New York utáni sóvárgásomnak köszönhetően megszállt az ihlet, és elneveztem New York cheesecakenek – pohárban. Mert ugye akár ez is lehetne. Keksz – pipa. Krémsajtréteg – pipa. Eper a tetején – pipa.

 

12

 

photo 1

 

Elképesztően finom, én még embert nem láttam, aki ne tolta volna be az egészet egy ültő helyében. Használjuk ki az utolsó epres napokat, heteket. Ha csúnyácska példányokat kapnánk a piacon, akkor sem kell berezelni, tegyük az epreket egy kis lábosba, egy kis citromhéjjal és vaníliás cukorral főzzük addig, amíg egyet rottyan, és kész a villám eperlekvár a krém tetejére.

Nyilván nem a legnagyobb konyhai kunszt, amire az ember lánya képes, de nem is kell mindig halálra törnünk magunkat, hogy valami 4 órás munkával szuperdesszertet produkáljunk az asztalra! Ráadásul a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni! Huhh! Ez a desszert is az “ovis” kategóriába tartozik, hiszen ha feldaraboljuk a gyerekeknek az epret, simán elkészítik a többi részt. Egy módon tehetünk bele valami kis villantást: ha a kekszet saját magunk sütjük, ezen recept alapján. (Én is vittem magammal a Balcsira belőle, nem bántam meg.) A házi keksz annyit dob rajta, mint egy sima kis pamut nyári ruhán egy jó cipő. Indulhatunk vele a partiba! 🙂

 

1

 

Nálam ez a pohárkrém még a pihenős balatoni hétvégén készült, de már alig várom, hogy elkészítsem friss finom őszibarackkal is. 🙂

 

photo 4

 

Hozzávalók (4 kis pohárhoz):

250 gr mascarpone

175 gr görög joghurt

2 ek. porcukor vagy méz

vaníliás cukor (2-3 kiskanál házi vagy egy zacsi bolti)

10 dkg eper

10 dkg vajas keksz

 

Leírjam az elkészítést egyáltalán?! 🙂

Szóval a kekszet összetörjük morzsásra, géppel, vagy kézzel, ahogy tetszik.

A krémhez kikeverjük kézi habverővel a hozzávalókat. Egy pici citromlé vagy citromhéj is jót tesz neki, de nem szükséges feltétlenül.

Az epret icuri picuri darabokra vágjuk. Tényleg legyen nagyon picike, hogy könnyebben tudjuk adagolni a pohárba, valamint ha ici-pici darabok vannak, akkor minden falathoz jut egy darab eper is. 🙂 Nem utolsó szempont!

 

22

 

Egy kiskanál segítségével tegyünk egy kis krémet a pohár aljára. Ez azért kell, hogy a kekszréteg alulról-felülről kapja a nedvességet, és megpuhuljon egy picit a morzsánk. Krém-keksz-krém-eper. Ez a menet. Ha kész, mehet a hűtőbe. Egy óra minimum kell neki, hogy összeérjen, de akár előző este is megcsinálhatjuk és igazi hűsítő desszertet kínálhatunk a kánikulában.

Egyszerű, de nagyszerű! Hasonló egyszerű tippeket találhattok a facebook oldalamon is! 😉

 

24

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!