Sütit akarok!

Barackos muffin morzsával sütve

Chokito muffin is lehetne a neve, mert szegény tényleg annyira ronda, és persze olyan nagyon finom. Csakhát semmi csoki nincs benne. (Most én is elgondolkodtam, hogy tényleg az én receptem-e?! :)) )

Semmi faxni, csak egy sima kis muffin barackdarabokkal és morzsával a tetején. Nagyon egyszerű, gyorsan megvan, és aki szeretné egészséges vonallá turbózni, az használjon barna cukrot és teljes kiőrlésű lisztet, mert ez a tészta bizony elbírja.

 

photo 2

 

Én nem tudom mi történt idén a barackokkal, de hogy egy normálisat sem ettem, az biztos. Hol vannak azok a barackok, amikbe ha beleharaptam, akkor csorgott mindenfele a leve, nem lehetett szépen enni, csak nagy terpeszben előrehajolva, vagy a mosogató fölé görnyedve?! Mindegyik kemény, savanykás, és olyan állaga van, mintha valami répába harapnék, pfujj! Na így esett, hogy a legtöbb barack idén is sütiben végezte. Ennyi, ez vár a kemény barackokra. Azért szép halál.

 

1

 

photo 5

 

Hozzávalók:

1 nagy tojás

2 pohár natúr joghurt

2 zacsi vanillincukor

18 dkg cukor

50-70 ml olaj (valami semleges ízű)

1 tk. fahéj

35 dkg liszt

1 zacskó sütőpor (bár próbálkozik szegény, hogy felhozza a tésztát, de a barackdarabok és a morzsa nem nagyon engedik)

1 nagy barack

A morzsához:

8 dkg cukor (lehet vegyesen barna és fehér)

8 dkg liszt

6 dkg hideg vaj, felkockázva

1 tk. fahéj

 

A muffintésztát összeállítani gyerekjáték: egy nagy tál és egy nagy kézi habverő kell hozzá az elején. A tojást és a joghurtot elkeverjük a cukorral, vanillincukorral, fahéjjal, majd hozzácsurgatjuk az olajat is. Jöhetnek a száraz hozzávalók, és itt már érdemes átváltani fakanálra vagy spatulára. Ha nem találnánk megfelelőnek a tészta állagát, akkor a liszttel és egy kis tejjel lehet játszani, hogy folyósabb, vagy masszívabb tésztát kapjunk.

A tésztát elosztjuk a muffintepsi horpadásaiban, de csak 3/4-ig rakjuk a tésztával. Ezután rányomkodunk pár darab barackot.

A morzsa úgy készül, hogy kis kezünkkel elkezdjük morzsolgatni, sodorni a két tenyerünk között a hideg vajkockákat a cukros-lisztes keverékkel. Vizes homokszerű állagot kell kapnunk, amiben vannak még kis “göbök”, meg pergő morzsa is. Ezzel betakargatjuk a barackos muffinok tetejét, és mehet is a sütőbe.

175 fokon sütjük, kb. 25 percig. Készüljünk fel a látványra: szép nem lesz, de finom annál inkább. 🙂

 

6

 

Címkék: ,

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!