Sütit akarok!

Mákos guba revolúció

  Ez az édesség a mákos guba felturbózott változata. Egy kis tejszín, vanília és narancs teszik különlegessé ezt a hagyományos desszertet. Ráadásul a megmaradt pékárut is felhasználhatjuk hozzá, és csak 10 perc munka van vele. Jól hangzik, ugye? 🙂         Nem szeretek élelmiszert kidobni, de sajnos sokszor előfordul, hogy megmarad egy kis […] Tovább

Eperzselé a legfinomabb joghurtkrémmel - avagy a szuperegészség

  Színtiszta egészség, és mégis ízrobbanás tör ki a szádban, ha megkóstolod! Ráadásul mindez 10 perc konyhában töltött idő alatt! Gyors, vacsi utáni édesség, vagy tökéletes vendégváró, hiszen előre elkészíthetjük, és behűtve tároljuk. Mindenki szereti, még az is, aki szalonnát reggelizik, sült kolbászt ebédel és kirázza a hideg az egészséges táplálkozás szókapcsolat hallatán.     […] Tovább

Alapok 1. rész - A kezdő sütitündérek konyhai eszköztára

  Szerintem a sütés nem egy bonyolult, boszorkánykonyhás dolog. Szeretném, hogy ha a lányok, csajok, asszonyok, sőt a pasik is, rájönnének, hogy nem kell megijedni a süteményektől. Ha van egy jó receptünk, van pár eszközünk, és egy kis türelmünk, kitartásunk, akkor csodálatos dolgokat készíthetünk. Azonban szerintem ezeknél is fontosabb a szeretet (és most nem akarok […] Tovább

Túrógombóc, ahogy nagymamáink készítették

A túrógombóc egy szuper találmány, egyszerű, nem kell hozzá sok hozzávaló, és ha akarjuk “sima” desszert, ha kicsit jobban rákattanunk, akkor egy leves után egy főétellel is felér akár. Melegen és hidegen is finom, a lényeg szerintem csak az elmaradhatatlan porcukros tejföl.     És hogy mitől olyan ez, mint a nagymamáké? Hát attól, hogy ez […] Tovább

Csokoládés gesztenyekenyér

Egyszerűen és gyorsan összekavarható süti, amiben nagyon érezni a gesztenyét, és ezt már csak egy kis csokival kell toppingolni a teljes földi boldogsághoz. Szeretni fogjátok, próbáljátok ki!       Már többször írtam, hogy télen általában kicsit (a kelleténél jobban 🙂 ) rácsúszunk a gesztenyepürére. Könnyű elkészíteni, mindig lehet otthon alapanyag, hiszen csak egy gesztenyemassza […] Tovább

Kakaós-narancsos nemkuglóf

Puha, vajas, márványos tészta, ami nem csak gyönyörű, hanem nagyon finom is! Több napig puha maradt…na nem mintha 2-3 napnál tovább kitartana nálunk. 🙂       Valamelyik nap beugrott, hogy nekem kuglóf kell. El is kezdtem recepteket keresgélni, aztán benéztem a hűtőbe, hogy egyáltalán mi van otthon. Ekkor jött a narancsos ötlet, de hogy […] Tovább

Fehércsokis mákos muffin

A hóesés megihletett. Bár most, amikor a bejegyzést írom, hét ágra süt a nap. Szóval eléggé átvágós ez a tél. Ezért kellenek biztosítékok, olyan dolgok, amik tutira olyanok, mint amilyenek mindig szoktak lenni, így biztonságot nyújtanak. Ez a fehércsokidarabokkal bolondított mákos muffin pont ilyen. Tutira mindig jól esik. Már csak egy jó forró csoki kell, […] Tovább

Kakaós-diós cantuccini

Ez a cantuccini még mindig jó. Kicsit puhábbra hagyva, csak úgy magában, vagy kávéba mártogatva. Imádom!       Volt már klasszikus mandulás változat, és mogyorós-csokis is ebből az olasz kétszersült kekszből. Most azt gondoltam, hogy egy kis kakaóporral el kéne mélyíteni az ízeket, és mi más passzolhatna ehhez jobban, mint a dió. Tél van, […] Tovább

Rugelach - a legjobb kiskifli

Sokféle kiskiflivel találkoztam már rövidke életem, ám annál bővebb sütikalandjaim során, de ilyennel még soha! A rugelachnak isteni a tésztája (mondjuk szép is lenne, ha ennyi krémsajt után nem lenne puha, omlós), több napig puha marad, és egyszerre többfélét is készíthetünk belőle!         A rugelach egy zsidó eredetű édesség, bizonyos források szerint […] Tovább

Kókuszos tápiókapuding - az egészséges desszert

Könnyű, gyorsan elkészíthető puding, ami nem csak egy kocsonyás massza, hanem vannak benne kis gyöngyök is, amikre rá lehet harapni. És most figyeljetek, olyan jön a blogon, ami még nem volt: a cucc kéremszépen, gluténmentes! Ezt pedig még fokozni is tudom azzal, hogy laktózmentes verzióban is készíthető kókusztejjel, például! Gránátalmát szórtam a tetejére, mert szerintem […] Tovább

Jamie forró csokija

Minden benne van, ami a tökéletes forró csokihoz kell. Ráadásul szuper kis gasztroajándékot készíthetünk anélkül, hogy különösebben megterhelnénk magunkat  a konyhában.       Sokáig azt gondoltam, hogy van valami misztikus a forró csokiban. Hogy olyan igazi forró csokit csak kávézókban lehet csinálni. Aztán rájöttem, hogy csak az alapanyagokon múlik minden. Fontos a kakaópor minősége, […] Tovább

Croquembouche - a lélegzetelállító fánktorony

Falatnyi, édes krémmel töltött fánkocskák, karamellel összeragasztva. Ez a lényege ennek a káprázatos toronynak. Na meg persze az, hogy a tálaláskor az asztal körül ülők lélegzete elálljon egy pillanatra!       Kezdjük az elején! A fenti nagyon fura szót úgy mondjuk: ‘krokambus’. Aki egy kicsit franciásabb akcentusra vágyik, az ebből a videóból ellesheti! 🙂 […] Tovább

Mákos-narancsos sajttorta

Nem titkoltan az a szándékom, hogy mindenki karácsonyi asztalán ott ragyogjon ez a torta. A narancslekvártól ünnepi, elegáns külseje lesz, a mák pedig az itthoni hagyományok szerint elengedhetetlen része a karácsonynak. Krémes állagú torta, ami nem túl nehéz még a halászlé-rántott hal-majonézes krumli-ésmégkitudjami mellett sem.           Plussz pont a sajttortának, hogy […] Tovább

Csokialagút - sütés nélkül

Nem kell sütni, és az összeállítása is kb. 10 perc. Aztán pihen egy kicsit a mélyhűtőben és a hűtőben, és már szervírozhatjuk is! Olvadós csokialagút, belül ropogós ostyadarabokkal. Eteti magát…sajnos. Előre is elkészíthetjük, hiszen napokig eláll a hűtőben, ez pedig az ünnepi előkészületes időmenedzsmentben elég jól jön.       Az egész sütiben, receptfeltöltésben a […] Tovább

Mézeskalács házikó - egyszerűbb, mint gondolnád

Látványos asztali dísz, vagy elpusztítható finomság…ki milyen céllal készíti. Az viszont biztos, hogy meghozza az ember karácsonyi hangulatát. Mézeskalács illat lengi be a lakást, a díszítés kiváló kikapcsolódás az ünnepi rohanásban (vagy épp’ valakinek agybaj, de az meg inkább delegálja a feladatot a gyerekeknek:) ), és a végén nagy büszkeséggel nézhetjük otthonunk új díszét.   […] Tovább

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!