Pár nappal ezelőtt készítettem ezt a rémegyszerű csokicsodát. Hideg este volt, amikor már egy takaró is kell a kanapén üldögéléshez és egyszer csak rámtört: nekem most kell vmi meleg, tömény csokis cucc. Értékelhető csokim nem volt itthon (ritka pillanat!), amiből sütni tudtam volna valamit, vagy meg tudtam volna olvasztani forrócsokinak, ezért maradt a kamramegoldás: pudingpor. De én egy egyszerű csokipudingnál azért többre vágytam. A szekrényben találtam egy kis mogyorót, és a hűtőben ott figyelt a makadámdiós szirup is. Akkora mázlim volt, hogy még pár darab repiajándékos étcsokit is felfedeztem a polcokon, valószínűleg vésztartaléknak raktam el valamikor. És milyen jól jött! Egyből összeállt a fejemben a turbózott csokipuding.
Hozzávalók:
1 csomag pudingpor (már lehet étcsokisat is kapni, próbáljátok ki)
3-4 ek. cukor
5 dl tej
1 dl tejszín (min. 30%-os tejszínt vegyünk)
és akkor az extrák:
4-5 ek. makadámdió szirup
egy nagy marék pörkölt mogyoró durvára törve
2 dkg étcsoki / tejcsoki
A pudingot megfőzzük a szokásos módon, majd amikor látjuk, hogy kezd sűrűsödni, beleöntjük a tejszínt és a szirupot. (ha alkohollal doppingoljuk magunkat, akkor azt csak azután, hogy lehúztuk a tűzről.) Amikor elérte a pudingunk a kívánt állagot, húzzuk le a tűzről és keverjük el benne a kis darabokra tört csokit és a mogyoródarabkákat. A mogyoróból hagyhatunk párat a díszítéshez, egészben vagy durvára törve.
Aztán nincs más hátra, helyezzük magunkat kényelembe, takarózzunk be és kanalazzuk be a csokis orvosságot!
(A pörkölt mogyoróhoz egy tiszta serpenyőt használok, amit felforrósítok, beledobom a mogyorókat és addig pirítom amíg el nem kezd barnulni körbe-körbe. Néha meg kell rázni, kavargatni, hogy ne csak egy oldaluk piruljon.)
Persze bármi mással is lehet extrázni a pudingot…ha gyerekek nem esznek belőle, löttyintsünk bele egy kis tetszőleges alkoholt (brandy, Bailey’s, kávélikőr, whiskey), miután a pudingot lehúztuk a tűzről. Dobálhatunk bele grillázsdarabokat, diót, mandulát..kevés dolog van, ami a csokihoz ne passzolna, huhh! Ahogy elnézem hosszú, hideg tél jön, ideje feltankolni csokipudingból!
