Fekete-fehér mini kuglóf

2015. Mar. 09.

Szaftos, csokis tészta, csokidarabokkal turbózva, és ez még nem minden! Isteni, hófehér mázzal vonjuk be őket, amitől fenséges kinézetük lesz! És hogy mitől lesz ilyen szép a máz? Görgess tovább!

Hónapokkal korábban, még a lázas karácsonyi készülődés közepette lett úrrá rajtam az az impulzus vásárlási roham, aminek következtében megvettem ezt a mini kuglóf sütőformát. Elképzeltem, hogy milyen gyönyörű, havas (porcukros) kis kuglófokat fogok gyártani vele. Ráadásul a mininek egy még minibb verziója is volt a formában, szóval kettő az egyben szuper vásárlást követtem el! Ez mind szép és jó, csak hát a helyzet az, hogy pár nappal korábbanig nem is tudtam róla, hogy van egy ilyenem.

Családi vonás, hogy mindent el kell tenni egy tuti jó helyre, ahol majd biztos megtalálom. Ezt abban a pillanatban totál komolyan is gondoljuk, és megkeressük a lakásban fellelhető legjobb, leglogikusabb tárolóhelyet. Elégedett mosollyan nyugtázzuk, hogy milyen jó kis helyet találtunk az új tárgynak, a hivatalos papírnak, a garancialeveleknek stb. Aztán rendszerint az történik, hogy egy hét elteltével már fogalmunk sincs, hogy hova tettük. Ilyenkor jön az összes “tuti hely” felkutatása, majd az esetek 80%-ban még mindig nincs meg a keresett tárgy. Ezt a skillt egyelőre apukám fejlesztette tökélyre. Ő aztán rendesen elcsomagolja adolgokat. Kis borítékot a nagy borítékba, nagy borítékot egy mappába, a mappát egy szatyorba, hogy nehogy elázzon, majd ez az egész bekerül egy dobozba, amit betesz a szekrény legeldugodtabb zugába, és pá-pá fontos iratok, szükséges tárgyak, ennyi volt!

Hasonló módon tettem én is a kuglófformáimmal. Akkor biztos nagyon jó ötletnek tűnt betenni az előszobaszekrénybe, a botmixer üres doboza mellé. Mondanom sem kell, semmi más sütőformám nincs ott. De azért jó kis meglepi volt, amikor 4-5 hónap elteltével megtaláltam a mini és még minibb kuglófformáimat. Nem is lehetne most ilyen finom csokis kuglóf előttetek! Most éppen a nemrég csináltatott céges bélyegzőmet keresem, ha valaki látja, szóljon lécci! Addig meg sütésre fel!

A mini kuglóf hozzávalói (18 db-hoz):

200 g natúr joghurt

1 tojás

0,5 dl étolaj

150 g cukor

100 g étcsoki

300 g liszt

1/2 zacskó sütőpor

100 g étcsoki apróra vágva

A tésztáját nagyon egyszerűen össze tudjuk keverni. Egy kézi habverő és egy nagy tál kell csak hozzá.

Először felolvasztjuk az étcsokit. Ehhez használhatjuk a mikrót is, csak figyeljünk rá, hogy 10-20 másodpercenként keverjük át, különben megég. De csinálhatjuk az old school módszerrel is: gőz felett olvasztjuk.
A joghurtot, a tojást, az olajat és a cukrot keverjük jól el a habverővel.
Aztán csurgassuk hozzá a csokit, majd keverjük bele a lisztet és a sütőport. Ha szeretnénk, még plussz darabolt csokit is tehetünk bele.
Az ilyen mini kuglófformába könnyebb egy habzsák segítségével beletenni a tésztát, de egy kiskanállal is össze lehet ügyeskedni. 180 fokon sütjük kb. 20 percig.

A cukormáz a tetején pedig azért olyan szép fehér (még 1-2 nap múlva is), mert tejszínnel kevertem ki a porcukrot. Először tegyünk 3-4 evőkanál porcukrot egy tálkába, és kiskanállal adagoljuk hozzá a tejszínt. Sűrűnek kell lennie, de ha gyorsan lefolyik a kanálról, az még nem jó.