{"version":"1.0","provider_name":"S\u00fctit akarok!","provider_url":"https:\/\/sutitakarok.cafeblog.hu","author_name":"Gerti","author_url":"https:\/\/sutitakarok.cafeblog.hu\/author\/gerti\/","title":"Zserb\u00f3 sajttorta","html":"Bizony, j\u00f3l olvast\u00e1tok, \u00fajabb szerelemnek lehet\u00fcnk tan\u00fai: a klasszikus zserb\u00f3 \u00e9s a sajttorta egybekeltek. Mivel k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n is im\u00e1dom \u0151ket (\u00e9s ki nem?!?), gondoltam egy\u00fctt csak m\u00e9g jobbak lehetnek. \u00c9s t\u00e9nyleg! Zseni\u00e1lis! Benne van minden, ami a zserb\u00f3ba kell: di\u00f3, baracklekv\u00e1r, csoki - \u00e9s mindez egy sajttort\u00e1s form\u00e1tumban.\r\n\r\nA m\u00faltkor, amikor m\u00e1r tudtam, hogy k\u00e9t lej\u00e1rand\u00f3ban l\u00e9v\u0151 mascarpone v\u00e1r otthon (\u00e9s amib\u0151l a csokis sajttorta<\/a> is k\u00e9sz\u00fclt), hazafel\u00e9 j\u00f6ttem kocsival, \u00e9s azon \u00f6tletelgettem, hogy milyen sajttort\u00e1t k\u00e9ne csin\u00e1lni. Akkoriban n\u00e9zegettem az \u00faj orsz\u00e1g tort\u00e1j\u00e1t, \u00e9s a revol\u00faci\u00f3s szellem engem is megsz\u00e1llt: az \u00c1rp\u00e1d-h\u00eddon egyszer csak megvil\u00e1gosodtam! Olyan elemi er\u0151vel csapott bel\u00e9m az ihlet, hogy m\u00e9g hangosan fel is ki\u00e1ltottam: Zserb\u00f3sajttorta! Azt\u00e1n p\u00e1r l\u00e9p\u00e9sben alak\u00edtottam rajta gondolatban, \u00e9s v\u00e9g\u00fcl megsz\u00fcletett ez a\u00a0'Zserb\u00f3revol\u00faci\u00f3'!:)) (Lev\u00e9dettem, stipstop!)\r\n\r\n \r\n\r\n\"photo<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"5\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k (18 cm-es form\u00e1hoz):<\/strong>\r\n\r\n150 g keksz (zabkeksz, vagy Gy\u0151ri \u00e9des, vagy b\u00e1rmilyen vajas keksz)\r\n\r\n50 g di\u00f3 durv\u00e1ra v\u00e1gva, vagy kicsit megdar\u00e1lva\r\n\r\n70 g olvasztott vaj\r\n\r\n250 gr mascarpone\r\n\r\n1 dl tejf\u00f6l\r\n\r\n70 g cukor\r\n\r\n1 zacsi vanillincukor\r\n\r\n1 lapos ek. liszt\r\n\r\n2 db kisebb toj\u00e1s\r\n\r\n2+4 ek. baracklekv\u00e1r\r\n\r\n \r\n\r\nA m\u00e1zhoz:<\/strong>\r\n\r\n4 dkg csoki + kb. 2 ek. tejsz\u00edn\r\n\r\n50 g durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3\r\n\r\n \r\n\r\n(Aki kezd\u0151 sajttorta t\u00e9ren, az n\u00e9zze meg\u00a0ezt a posztot<\/a>, ott r\u00e9szletesen le\u00edrok mindent az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l. ;) )\r\n\r\n(Ha pedig 24-26 cm-es form\u00e1ban szeretn\u00e9d csin\u00e1lni, akkor dupl\u00e1zd meg a mennyis\u00e9geket!)\r\n\r\nA s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 165 fokra. A kekszmorzs\u00e1t (k\u00e9ses robotg\u00e9pben megp\u00f6rgetj\u00fck a kekszeket) \u00e9s az olvasztott vajat \u00f6sszekeverj\u00fck, belekeverj\u00fck a di\u00f3t, \u00e9s a s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tortaforma alj\u00e1ba nyomkodjuk. Mehet a s\u00fct\u0151be 8 percre. Kivessz\u00fck, h\u0171lni hagyjuk a g\u00e1z tetej\u00e9n vagy egy r\u00e1cson. Ha m\u00e1r p\u00e1r percet h\u0171lt, kenj\u00fck meg a kekszr\u00e9teget 2 ek. baracklekv\u00e1rral. Mondanom sem kell, hogy h\u00e1zi lekv\u00e1rral a legfincsibb, ugye?! :)\r\n\r\nEzalatt \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a sajtkr\u00e9mes r\u00e9szt: a mascarponet kikeverj\u00fck a cukorral, vanillincukorral, tejf\u00f6llel \u00e9s az egy kan\u00e1l liszttel. \u00c9n most 4 ek. baracklekv\u00e1rt kevertem a massz\u00e1ba, de a v\u00e9lem\u00e9nyek megoszlottak, \u00fagyhogy vari\u00e1lj\u00e1tok \u00edzl\u00e9s szerint. (Igaz\u00e1b\u00f3l 4-b\u0151l h\u00e1rman mondt\u00e1k, hogy megfelel\u0151 a barcklekv\u00e1r ar\u00e1nya, \u00e9n voltam a marad\u00e9k 25%, aki szerint lehetett volna barackosabb is.) Ezut\u00e1n j\u00f6het a k\u00e9t kicsi toj\u00e1s, k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n 2 percet keverve a robotg\u00e9ppel, hogy j\u00f3l elvegy\u00fclj\u00f6n. (Egy spatul\u00e1val, vagy fakan\u00e1llal szedj\u00fck le a t\u00e1l sz\u00e9l\u00e9n maradt mascarponet is.)\r\n\r\nA kekszr\u00e9tegre \u00f6ntj\u00fck a sajtkr\u00e9mes massz\u00e1t, \u00e9s betoljuk a s\u00fct\u0151be kb. 30 percre. Ha barnulna a sz\u00e9le, akkor vegy\u00fck lejjebb a h\u0151fokot. Ha k\u00e9sz, akkor kapcsoljuk ki a s\u00fct\u0151t, \u00e9s nyitott ajt\u00f3n\u00e1l hagyjuk kih\u0171lni a tort\u00e1t. Maradhat eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1ra is a s\u00fct\u0151ben, de ha m\u00e1r langyos, akkor betehetj\u00fck a h\u0171t\u0151be. J\u00f3t tesz neki egy kis \u00e1ll\u00e1s, \u00f6ssze\u00e9rnek az \u00edzek, \u00e9s j\u00f3 \u00e1llaga lesz.\r\n\r\n \r\n\r\n\"8\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"11\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nA kih\u0171lt tort\u00e1ra r\u00e1kenj\u00fck a csokim\u00e1zat, amit \u00fagy csin\u00e1lunk, hogy a csokit kis darabokra v\u00e1gjuk, \u00e9s g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt felolvasztjuk, majd lelocsoljuk a tejsz\u00ednnel. Ez az ar\u00e1ny pont olyan lesz, hogy a h\u0171t\u0151ben megdermed a csoki, de nem lesz k\u0151kem\u00e9ny, v\u00e1ghatatlan. Ezzel a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171, selymes csokikr\u00e9mmel megkenj\u00fck a torta tetej\u00e9t egy kiskan\u00e1l h\u00e1t\u00e1val, majd megsz\u00f3rjuk a v\u00e1gott di\u00f3darabokkal.\r\n\r\n \r\n\r\nK\u00e9sz is az \u00faj\u00edt\u00e1s! Ha a t\u00f6bbi sajttort\u00e1mra is k\u00edv\u00e1ncsiak vagytok, akkor katt ide<\/a>! A \u00a0facebook<\/a>on\u00a0pedig egy J\u00c1T\u00c9KOT tal\u00e1ltok, ahol egy eg\u00e9sz tort\u00e1t lehet nyerni, gyertek! :)\r\n\r\n \r\n\r\n\"2\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"15\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"13\"<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/sutitakarok.cafeblog.hu\/files\/2014\/09\/15-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}