{"version":"1.0","provider_name":"S\u00fctit akarok!","provider_url":"https:\/\/sutitakarok.cafeblog.hu","author_name":"Gerti","author_url":"https:\/\/sutitakarok.cafeblog.hu\/author\/gerti\/","title":"Baklava sajttorta","html":"A megszokott, k\u00f6nnyed sajttorta, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 magvakkal r\u00e9tegezve, r\u00e9test\u00e9szt\u00e1ba bugyol\u00e1lva.\u00a0Ezernyi r\u00e9teg, sz\u00ednes magvakkal megsz\u00f3rva, \u00e9s azt\u00e1n m\u00e9g j\u00f6n az aranyl\u00e1va: a m\u00e9zes m\u00e1z, amit\u0151l m\u00e9g ink\u00e1bb lecs\u00faszik ebb\u0151l a sajttort\u00e1b\u00f3l 1-2 (3-4...ooops) szelet.\r\n\r\n \r\n\r\n\"photo<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"5\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nAz egyik kedvenc amerikai oldalamon l\u00e1ttam\u00a0egy baklav\u00e1s, keltt\u00e9szt\u00e1s s\u00fctit, \u00e9s ekkor csapott bel\u00e9m a vill\u00e1m! Hogy lehet az, hogy m\u00e9g nem sajttort\u00e1s\u00edtottam a baklav\u00e1t, amikor kb. egy \u00e9v\u00fcnk telt azzal a pasimmal, hogy a heti 2-3 t\u00e1nciskol\u00e1s este ut\u00e1n \u00e1tment\u00fcnk a t\u00f6r\u00f6k gyors\u00e9tterembe, \u00e9s lez\u00e1rtuk az est\u00e9t egy tejes baklav\u00e1val. Meg Ati evett mindig a gr\u00edzes s\u00fctib\u0151l is, amit egyszer\u0171en az\u00f3ta sem \u00e9rtek, hogy hogy lehet szeretni. Na mindegy. A t\u00f6r\u00f6k baklaval\u00e1z n\u00e1lam m\u00e1r lecsengett, de Ati az\u00e9rt bele-belecs\u00faszik a di\u00f3s-m\u00e9zes csapd\u00e1ba. \u00c9s tal\u00e1n azt is el\u00e1rulhatom, hogy a baklava sajttor\u00e1tba is j\u00f3l belecs\u00faszott, mert elhal\u00f3 hangon m\u00e1r csak azzal h\u00edvott fel, hogy...\u00f6\u00f6\u00f6\u00f6...ne csod\u00e1lkozzak, ha haza\u00e9rek, \u00e9s hi\u00e1nyzik a torta fele (csak egy 18 cm-es forma, huhh), mert ez bizony etette mag\u00e1t. :) Enn\u00e9l jobb rekl\u00e1m nem nagyon kell a s\u00fctinek asszem.\r\n\r\nDe akinek ez nem volt el\u00e9g, azt megnyugtatn\u00e1m, hogy ez a baklava sajttorta egy\u00e1ltal\u00e1n nem geil, nem t\u00fal\u00e9des, \u00e9s csak annyira cs\u00f6p\u00f6g a m\u00e9zt\u0151l, amennyire akarjuk. Ugyanis saj\u00e1t magunknak tudjuk adagolni a m\u00e9zes szirupot a tetej\u00e9re. \u00dagyhogy aki szereti a sajttort\u00e1t, \u00e9s szereti a di\u00f3t, mandul\u00e1t, piszt\u00e1ci\u00e1t, az felt\u00e9tlen\u00fcl pr\u00f3b\u00e1lja ki!\r\n\r\n \r\n\r\n\"9\"\r\n\r\n \r\n\r\n\"12\"\r\n\r\n \r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k (18 cm-es form\u00e1hoz):<\/strong>\r\n\r\n1 csomag k\u00e9sz r\u00e9teslap (az eny\u00e9mben 8 lap volt, kb. 40x40 cm-esek)\r\n\r\n80 g keksz (zabkeksz, vagy Gy\u0151ri \u00e9des, vagy b\u00e1rmilyen vajas keksz)\r\n\r\n100-150 g di\u00f3+mandula+piszt\u00e1cia vegyesen, durv\u00e1ra v\u00e1gva, vagy kicsit megdar\u00e1lva\r\n\r\n250 gr mascarpone\r\n\r\n1 dl tejf\u00f6l\r\n\r\n70 g cukor\r\n\r\n1 zacsi vanillincukor\r\n\r\n1 lapos ek. liszt\r\n\r\n2 db kisebb toj\u00e1s\r\n\r\nvaj b\u0151ven a r\u00e9teslapok ken\u00e9s\u00e9hez \u00e9s a kekszmorzs\u00e1hoz is (kb. 150g)\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nA m\u00e9zes m\u00e1zhoz:<\/strong>\r\n\r\n3 ek. m\u00e9z + 1 ek. vaj\r\n\r\n \r\n\r\n(Aki kezd\u0151 sajttorta t\u00e9ren, az n\u00e9zze meg\u00a0ezt a posztot<\/a>, ott r\u00e9szletesen le\u00edrok mindent az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l. \";)\" )\r\n\r\n(Ha pedig 24-26 cm-es form\u00e1ban szeretn\u00e9d csin\u00e1lni, akkor dupl\u00e1zd meg a mennyis\u00e9geket!)\r\n\r\n \r\n
    \r\n\t
  1. Nulladik l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt kicsit m\u00e9ricsk\u00e9ln\u00fcnk kell. N\u00e9zz\u00fck meg, hogy mekkora a r\u00e9teslapunk, hogyan tudjuk kib\u00e9lelni vele a tortaforma alj\u00e1t \u00fagy, hogy a forma fal\u00e1n is t\u00fall\u00f3gjon kicsit. Az als\u00f3 \"takar\u00e1shoz\" nekem 3 nagy lap kellett, f\u00e9lbev\u00e1gtam \u0151ket k\u00f6z\u00e9pen,\u00a0\u00edgy 6 t\u00e9glalappal b\u00e9leltem ki a forma alj\u00e1t. Nem kell ezt t\u00falkomplik\u00e1lni, a l\u00e9nyeg, hogy alul rendesen fedj\u00e9k egym\u00e1st, k\u00e9pz\u0151dj\u00f6n egy viszonylag egys\u00e9ges talaj, amin nem fog \u00e1thatolni a sajtkr\u00e9mr\u00e9teg!<\/li>\r\n\t
  2. Dar\u00e1ljuk meg a kekszet, majd keverj\u00fck \u00f6ssze 40 g olvasztott vajjal, hogy megkapjuk a szok\u00e1sos 'nedves homok' \u00e1llagot. Valamint legyen k\u00e9zn\u00e9l kis t\u00e1lk\u00e1ban a durv\u00e1ra v\u00e1gott, dar\u00e1lt di\u00f3-mandula-piszt\u00e1cia komb\u00f3 is.<\/li>\r\n\t
  3. Most pedig j\u00f6het az, hogy az alj\u00e1ra sz\u00e1nt r\u00e9teslapokat egyenk\u00e9nt megkenj\u00fck olvasztott vajjal, \u00e9s kib\u00e9lelj\u00fck a s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt form\u00e1t. Ha ezzel megvagyunk, sz\u00f3rjuk r\u00e1 a kekszmorzs\u00e1t \u00e9s egy kicsit a magvakb\u00f3l. Tegy\u00fck a s\u00fct\u0151be, 165 fokra, 3-5 percre. Nem j\u00f3, ha nagyon megpirul a r\u00e9teslap, ez\u00e9rt figyelj\u00fck!<\/li>\r\n\t
  4. Am\u00edg ez a k\u00fcl\u00f6nleges alap h\u0171l, keverj\u00fck \u00f6ssze a sajtkr\u00e9met. A mascarpon\u00e9t elkeverj\u00fck a tejf\u00f6llel, cukorral, vanli\u00e1s cukorral, liszttel. A v\u00e9g\u00e9n pedig hozz\u00e1adjuk a k\u00e9t toj\u00e1st, egyenk\u00e9nt, egy-k\u00e9t percet keverve vel\u00fck a massz\u00e1t, hogy teljesen elvegy\u00fcljenek.<\/li>\r\n\t
  5. A sajtkr\u00e9mb\u0151l egy keveset (k\u00e9t ujjnyit) a kekszr\u00e9tegre \u00f6nt\u00fcnk.<\/li>\r\n\t
  6. Vegy\u00fck el\u0151 \u00fajra a r\u00e9teslapokat, \u00e9s most akkora darabokat szabjunk, ami pont lefedi a form\u00e1nkat. \u00c9n mondjuk nem szenvedtem a k\u00f6rbev\u00e1g\u00e1ssal, sz\u00f3val egy kicsit nagyobb n\u00e9gyzet t\u00f6k\u00e9letes. 4 r\u00e9teg r\u00e9teslap kell szintelv\u00e1laszt\u00f3nak. Ezeket is kenj\u00fck meg vajjal, majd helyezz\u00fck a sajtkr\u00e9mr\u00e9tegre. Sz\u00f3rjuk meg dar\u00e1lt magvakkal.<\/li>\r\n\t
  7. \u00dajabb sajtkr\u00e9mr\u00e9teg. Ha szeretn\u00e9nk m\u00e9g kicsit j\u00e1tszani (mondhatn\u00e1m, hogy t\u00f6k\u00f6l\u0151dni, de ezt ugye mindenki sz\u00edvb\u0151l csin\u00e1lja, sz\u00f3val nyilv\u00e1n \u00e9lvezz\u00fck :p ), megism\u00e9telhetj\u00fck a r\u00e9teslap-magvak-sajtkr\u00e9m r\u00e9tegez\u00e9st, de ha el\u00e9g volt, akkor \u00f6nts\u00fck r\u00e1 az \u00f6sszes marad\u00e9k sajtkr\u00e9met.<\/li>\r\n\t
  8. A tetej\u00e9re megint r\u00e9teslap j\u00f6n, 2-3 r\u00e9teg, a szok\u00e1sos vajas kenc\u00e9vel. V\u00e9gre mehet a s\u00fct\u0151be! 160 fokon s\u00fctj\u00fck 20-30 percig. Ha remeg\u0151s m\u00e9g a k\u00f6zepe, akkor semmi v\u00e9sz, z\u00e1rjuk el a s\u00fct\u0151t, hagyjuk kih\u0171lni, s\u0151t m\u00e9g egy \u00e9jszak\u00e1z\u00f3s h\u0171t\u0151z\u00e9s is j\u00f3t tesz neki.<\/li>\r\n\t
  9. T\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l \u00f3vatosan, sz\u00edvbaj n\u00e9lk\u00fcl, gyors mozdulattal szedj\u00fck le a form\u00e1t a s\u00fctir\u0151l, majd sz\u00f3rjuk meg m\u00e9g magvakkal \u00e9s locsoljuk meg a m\u00e9zes \u00f6ntettel.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n \r\n\r\n\"photo\r\n\r\n \r\n\r\nSzerintem a kar\u00e1csonyi asztalnak is csod\u00e1s d\u00edsze lehet egy ilyen torta, de a sz\u00fcrke, t\u00e9li h\u00e9tk\u00f6znapokat is feldobhatjuk vele. Egy-k\u00e9t sz\u00ednes t\u00e1ny\u00e9r, \u00e9s m\u00e1ris egy t\u00f6r\u00f6k baz\u00e1rban tal\u00e1ljuk magunkat! :)\r\n\r\nGyertek a facebookra <\/a>is, ahol tov\u00e1bbi tippek, \u00f6tletek, v\u00e1s\u00e1rl\u00e1si tan\u00e1csok v\u00e1rnak!\r\n\r\nM\u00e9g t\u00f6bb sajttorta pedig itt<\/a>! ;) Csak gy\u0151zzetek s\u00fctni!\r\n\r\n \r\n\r\n\"1\"\r\n\r\n ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/sutitakarok.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/photo-13-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}