1.0Sütit akarok!https://sutitakarok.cafeblog.huGertihttps://sutitakarok.cafeblog.hu/author/gerti/Hófödte Oreo golyókAz Oreo keksz nagy sláger nálunk mostanában, a történet <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/2013/10/09/oreo-s-brownie-torta/">itt</a> kezdődött. Ezek a kis golyók igazi kis "semmiségek", mert az ember úgy kapkod be belőle 6-7 darabot egy perc alatt, hogy észre sem veszi. Elég intenzív benne az Oreo íze, ami tökéletes párosítás szerintem a finom, selymes fehércsokival. Így lett a golyócskák teteje hófödte. Az igazsághoz azért az is hozzátartozik, hogy úgy lettek ők hóval fedve, hogy semmi kedvem nem volt pepecselni a teljes bemártással.
<a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2013/12/photo-3.jpg"><img class="alignnone" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2013/12/photo-3-300x225.jpg" alt="photo 3" width="300" height="225" /></a>
Egész nap egy emeletes szülinapi tortán dolgoztam, rózsákkal, marcipánborítással, szóval kemény menet volt. (Poszt hamarosan.) A tortát elvitték, végre ettem valamit, és eldőltem a kanapén. Ekkor beszéltem egy barátnőmmel telefonon, aki szintén jött az esti karácsonyi buliba. Kérdezte, hogy mit viszek. Mert ugye alap, hogy valami süti nélkül be sem tehetem a lábam. Elrontottam a barátaimat. :) Elpöttyintettem, hogy be van keverve egy Oreos keksztészta, de nincs erőm bemártani...igazából a mondatot sem tudtam végigmondani, mert az Oreo szó után egy nagy sikítást hallottam csak a vonal másik végén. Itt már tudtam, hogy kész, vége a pihenésnek, ennyi volt, mehetek vissza a konyhába. Szóval a teljes bemártás kizárva, nincs hozzá idegrendszerem, így maradt a 'pöttyintsünk-rá-kis-fehércsokit-az-majd-szépen-végigfolyik-és-szórok-a-tetejére-valamit' megoldás.
De azt mondhatom, hogy megérte a fáradtságot, mert a kis golyóknak kb. fél órája volt a buliban, nem több. Olyan jó elcsípni mondatokat úgy, hogy nem neked dícsérik, hogy "jajjdefinom", hanem az éppen érkezőknek mondja már valaki tapasztalt, hogy abból a fekete-fehér golyóból gyorsan egyetek, mert nagyon jó és mindjárt elfogy! :)
Vegyünk erőt magunkon, nem olyan nagy meló, csak én szenvedtem rajta: bruttó két óra, nettó 30 perc munka.
<a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2013/12/photo-11.jpg"><img class="alignnone" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2013/12/photo-11-300x225.jpg" alt="photo 1" width="300" height="225" /></a>
<strong>Hozzávalók (kb. 30-40 db)</strong>:
350 g Oreo keksz
130-150 g mascarpone
90 g fehércsokoládé
pici étolaj, vagy más, semleges ízű olaj
szórócukor, díszítés
A kekszeket késes robotgépben morzsásra daráltam, aztán elkezdtem adagolni a mascarponét, és begyúrni a masszát. Olyan masszát kell kapnunk, ami összeáll, nem repedezik, de nem is folyik túlságosan. Az állaga akkor jó, ha olyan, mint a kókuszgolyómasszáé. Azért nem tudok pontos mennyiséget írni, mert biztosan függ a krémsajt típusától és zsírosságától. Nyugodtan használhatunk Philadelphiát, ha az van otthon, vagy más krémsajtot. Plusz cukor nem kell hozzá, hiszen a keksz magában is édes, ráadásul én nem bonyolítottam a saját dolgomat azzal, hogy kikaparjam a kekszek közül a krémet, ment bele az is. A masszát egy jó fél órára hűtőbe rakjuk, ez a minimum, többre nyugodtan lehet. Akár előző nap is begyúrhatjuk.
Terítsünk sütőpapírt egy nagy tálcára, vagy tányérra. Olyan tálcát válasszunk, amit utána be tudunk rakni a hűtőbe! ;) Vizes kézzel gyúrjunk golyókat a masszából és ültessük őket a sütőpapírra. Megint mehetnek a hűtőbe.
A fehércsoki 2/3-ad részét gőz fölött olvasszuk meg. Amikor már folyik, vegyük le a gőzről, és keverjük el benne a maradék 1/3-ot. Ez a harmadolás azért kell, mert így temperáljuk a csokit, és szépen fog megdermedni, nem lesz foltos, nem fog kicsapódni rajta a kakaóvaj. Én kevertem hozzá egy-két teáskanál étolajat is, mert nem akart annyira folyni a csokim. Most már csak annyi dolgunk van, hogy a golyókat kivesszük a hűtőből, és egy kiskanál segítségével fehércsokit csurgatunk a tetejükre, ami majd szépen lefolyik rajtuk. Én most fekete kristálycukrot és a Lidl-ben szerzett ezüst-arany csokidarabokat használtam. Nem kell egyesével pepecselni velük, nyugodtan tegyünk csokit 4-5 darabra, aztán váltsunk a szórócukorra.
Ismét hűtés következik, majd a legjobb rész: a kóstolás! Mert ugye senki nem ad másnak olyat, amit még ő maga nem kóstolt meg! ;)
Most nem tudtam szépséges fotókat készíteni idő hiányában, de kedves barátnőm lefotózta a golyócskákat a buliban, köszönet érte!
Hajrá, gyolyózzatok, éljen az Oreo és küldjetek fotót, vagy írjátok meg itt kommentben, hogy hogyan sikerült!
<a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2013/12/photo-21.jpg"><img class="alignnone" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2013/12/photo-21-300x225.jpg" alt="photo 2" width="300" height="225" /></a>richhttps://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2013/12/photo-3-150x150.jpg150150