1.0Sütit akarok!https://sutitakarok.cafeblog.huGertihttps://sutitakarok.cafeblog.hu/author/gerti/Ropogós, de nem száraz réteslapok között egyszer csak előbújik az édes fehércsoki, olvadozva, aztán pedig találkozunk egy savanykás málnával és a roppanós kis magjaival. Étcsoki+málna kombót is kipróbáltam, de az nem jött be annyira. És még egy tapasztalatmegosztás: két naposan, megmikrózva is tökéletes. (A két napos megmaradási időnek az az egyik oka, hogy Ati beteg, és ez a tény onnantól kezdve, hogy nem kívánta az édességet hivatalos is lett. A másik ok pedig az, hogy hülyén nézett volna ki a poszt fotó nélkül, szóval meg kellett hagyni pár darabot, és megvárni a fényszakilag alkalmas időpontot a fotózásra. Csak ennyi. Normál körülmények között kb. 6-8 órát adok a kis táskáknak, mert mégiscsak frissen sülve az igazi.)   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/102.jpg"><img src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/102-225x300.jpg" alt="10" width="225" height="300" /></a>   A múltkori nutellás-banános <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/2014/01/21/nutellas-bananos-miniretes/">minirétesek</a> után annyira belejöttem a tekercselésbe, hogy másnap mexikói tortillatekercseket csináltam vacsira, aztán a kínai vonalat kívántam meg a munkában és tavaszi tekercseket rendeltem a <a href="http://www.foodpanda.hu/">Foodpandáról</a> (annyira cuki az a panda!) ebédre. Szóval tudtam, hogy itt nem lehet vége a rétesorigaminak. A mélyhűtőmben lapulnak fagyasztott, gurulós málnák, úgyhogy a töltelék gyümölcs részén nem gondolkodtam sokat. Ehhez kellett valami ütőset találni. Ahogy fentebb írtam, a 70%-os Callebault étcsokival való párosítás nem jött be: elnyomták egymás ízét, és egy picit fojtogató lett a végeredmény, pedig más összeállításban nagyon is jól szerepel a málna-étcsoki páros. C'est la vie. Arra gondoltam, hogy a nutellás-banános verzióban is tök jó az, hogy a nutella folydogál a rétesben, így most is valami krémet akartam a málna mellé. Olyan barátnőkkel megáldva, akik Brüsszelben és Hollandiában tengetik / tengették napjaikat, nem nehéz olyan szituációba keveredni, hogy van a hűtődben belga fehércsokikrém, speculoos-os krém, és belga pralinékrém. <del>Ne utáljatok!</del>   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/24.jpg"><img src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/24-300x300.jpg" alt="24" width="300" height="300" /></a>     <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/111.jpg"><img src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/111-225x300.jpg" alt="11" width="225" height="300" /></a>   Így kerültek össze a málnák a fehércsokival, azaz a fehércsokikrémmel. Ha pont nincs otthon ilyenünk, akkor se essünk pánikba: kb.10 dkg fehércsokit törjünk kis darabokra és öntsük nyakon fél deci felforralt tejszínnel, és ha még adni szeretnénk az élvezetnek, dobjunk bele egy kis/nagy kanál vajat. Keverjük el, és készen is lesz a fehércsokikrémünk. ;) Most, hogy már patakokban folyik a nyálunk (remélem!), jöjjön a recept: <strong>Hozzávalók</strong>: egy csomag réteslap (megint Aldis, 8 lapos) vaj + Rama olvasztva (kezdjünk 5-5 dkg-mal, aztán ha elfogyott melegítsünk új adagot) fehércsokikrém fagyasztott málna kb. 10 dkg 1 tojás a lekenéshez + porcukor   Attól tartottam, hogy a málna és a fehércsokikrém sütés közben nagyon folyós lesz, ezért a korábbi minitekercsnél egy fokkal bombabiztosabb megoldás kellett. Egyszer régen láttam a tv paprika egy műsorában indiai kis zöldséges táskákat, samosat. Ezt a hajtogatást használtam most, és tapasztalataim alapján eléggé bombabiztosnak mondható. A cél: a hajtogatás során a tésztacsíkokból egy kis háromszög alakú táskát szeretnénk kapni. A lényeg itt is, hogy minden lapot kenjünk meg olvasztott vajjal! Itt most 2-2 lapot fektettem egymásra és a következőképpen vágtam fel (5 csíkot kaptam):   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-21.jpg"><img src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-21-246x300.jpg" alt="fotó 2" width="246" height="300" /></a>   Nem kísérlem meg az egyes lépések leírását, mert összegabalyodna a klaviatúrám. Ehelyett készítettem fázisfotókat, remélem ez segíteni fog. Egy-egy táskába egy kiskanálnyi krém és 2 szem málna került. Az első hajtásnál a tölteléket is lenyomkodhatjuk egy kicsit, jól elhelyezkedjenek új helyükön, mi pedig így le tudjuk simítgatni a széleket. Fontos, hogy már az első hajtásnál ragadjon össze az a kis táska!   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-3_2.jpg"><img src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-3_2-300x225.jpg" alt="fotó 3_2" width="300" height="225" /></a>   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-4_2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-216" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-4_2-300x225.jpg" alt="fotó 4_2" width="300" height="225" /></a>   Ezt a hajtogatást addig folytatjuk, amíg el nem fogy a tésztacsík. Az utolsó hajtást jól lelapogatjuk, "leragasztjuk". Mehet a sütőpapíros tepsibe. Ha teliraktunk egy tepsit, és lekentük a táskákat a felvert tojással, akkor mehetnek a 190 fokra előmelegített sütőbe. 10-12 perc kell neki, de figyeljük őket, mert ha már a mézszőke árnyalatból kezdenek átváltani barnulósba, akkor kapjuk ki őket, mert szerintem az ilyen kis réteseknek rosszat tesz az ilyen minimális túlsütés is. A kelleténél sokkal ropogósabb, töredezősebb lesz, és ezáltal totál száraz. Porcukrozzuk le a kész példányokat és mentsünk magunkat egyet-kettőt másnapra! ;) Éljen a nassolás és a fehércsoki-málna szerelme!   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-12.jpg"><img src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-12-300x225.jpg" alt="fotó 1" width="300" height="225" /></a>   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/211.jpg"><img src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/211-300x300.jpg" alt="21" width="300" height="300" /></a>      richhttps://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/01/fotó-12-150x150.jpg150150