1.0Sütit akarok!https://sutitakarok.cafeblog.huGertihttps://sutitakarok.cafeblog.hu/author/gerti/Ez a nap is eljött végre. Az Oreo és a sajttorta egymásra talált. A képzeletemben már rég, de a valóságban csak most találkoztak. Imádják egymást és én is őket! Írhatnám, hogy remélem nektek is bejön majd, meg ne ítéljetek elsőre a zord, fekete-fehér külső láttán, de látva az Oreo iránti rajongásotokat (mindig a három legolvasottabb bejegyzésben van a <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/2013/12/15/hofodte-oreo-golyok/">golyó</a> és a <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/2013/10/09/oreo-s-brownie-torta/">brownie torta</a>) szinte biztos vagyok benne, hogy ez is mindenkinél ott lesz előbb-utóbb az asztalon. És ez még véletlenül sem nagyképűség, ez csak az Oreo zsenialitása..na jó, meg az itthoni (még!) gyenge ismertsége!   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/9.jpg"><img class="alignnone wp-image-309 size-large" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/9-450x600.jpg" alt="9" width="450" height="600" /></a>   A megálmodása legalább olyan mágikus volt, mint amilyen a koromfekete kekszréteg a torta alján: mostanában elég gyakran előfordul Atival, hogy ülünk egymás mellett, síri csöndben, majd egyszer csak egymásra nézünk: Te is egy sütin gondolkoztál? :) És persze a válasz IGEN! Szóval aznap, amikor megálmodtam, hogy ebből az Oreo kekszből nem lenne hülyeség sajttortát sütni, hazaállított az én drágám, és elújságolta, hogy képzeljem el, mekkora zsenialitás, ő nem akármilyen sajttortát fog sütni a héten: Oreosat! Nah, ne mondd! :) Valószínűleg ezen is, hogy kinek jutott eszébe előbb, és akkor ez kinek is a receptje (mert hogy én előbb gondoltam ki, ő meg előbb csinálta meg), életünk végéig menni fog a "harc" és az egyet nem értés, úgy mint azon, hogy ki csókolta meg a másikat az első csóknál. Ilyen fontos kérdéseken vitázunk, közben meg lecsúszik egy-két süti, hát így megy ez. Fogadjatok meg egy jó tanácsot! Tankoljatok fel Oreoból, mert itt még nincs megállás! Annyi ötletem van, hogy a kínai piac összes Oreo csomagja nem lenne elég hozzá! Arról meg már ne is beszéljünk, hogy az USA-ban milyen példányokat lehet kapni. A szívem vérzik! Oreos, fekete (!) fagyitölcsér, alufólia formában előre elkészített pitemorzsa, duplán töltött Oreo, epres krémes, mentás, stb...fájdítsam még a szíveteket?! Inkább menjetek és süssétek meg az Oreos sajttortát, az egy kicsit vigaszt nyújt a felháborodás után!   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/fotó-1.jpg"><img class="alignnone" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/fotó-1-225x300.jpg" alt="fotó 1" width="225" height="300" /></a>   <strong>Hozzávalók (24 cm-es formához):</strong> <strong>Kekszréteghez:</strong> 20-22 db Oreo keksz 7 dkg vaj   <strong>Sajtkrém réteghez:</strong> 500 g mascarpone 1 zacsi vanillincukor 13 dkg kristálycukor 100 g tejföl a 20-22 db keksz krémrétege 1,5 ek. liszt 3 tojás 6-8 db keksz összetörve   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/fotó-5.jpg"><img class="alignnone wp-image-312 size-large" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/fotó-5-450x600.jpg" alt="fotó 5" width="450" height="600" /></a>   Én már nem veszek más kiszerelést, csak a legnagyobb csomagot Oreoból. Ez a leggazdaságosabb is, és egyébként meg mit kezdjek 4 db-bal?! Szóval van az a kiszerelés, amelyik összesen 308 g, két rúdnyi keksz van benne. Ez kell most nekünk! Azért írtam a recepteben ilyen kb. mennyiségeket, mert aki vastagabb aljjal szereti, az készítse 22 db kekszből az alját, és akkor kevesebb megy a krémbe. Ha valaki a tetejében szeretne több kekszet látni, akkor rakjon az aljába kevesebbet. A 20 db az a minimális mennyiség, ami kell egy 24 cm-es tortaforma leburkolásához. Az elkészítés a "szokásos" sajttortás: kekszet összetörjük (itt annyi plussz fázis van, hogy előbb a 20-22 db kekszet ki kell belezni, és a krémet félretenni) morzsásra, hozzáöntjük a megolvasztott vajat, és ezt a masszát jól lenyomkodjuk a forma aljára (sütőpapírt tegyünk alá!). Itt kevesebb a vaj mennyisége, mint egy átlag sajttortánál, mert azt tapasztaltam, hogy az Oreo nem vesz föl olyan sok vajat, hiszen benne is van bőven zsiradék. A kekszréteg mehet sülni 8-10 percre, olyan 165 fokon. A sajtkrém részhez mindent összekeverünk, kivéve a kekszeket és a tojásokat. Amikor már mindent jól összemixeltünk, jöhetnek bele egyenként a tojások, mindig nyomjuk rá a mixert 1-1 percre a tojás után. Ilyenkor már hígabb a masszánk, könnyebb benne elkeverni (akár már egy spatulával is) az apróra vágott kekszeket. Ezt a masszát a kekszrétegre öntjük, és mehet a sütőbe 40 percre. Én most raktam alá kis tepsiben vizet, ugyanis az a legenda kering, hogy így a gőz miatt nem reped meg a sajttorta. Hát láttam én már ilyet is, olyat is. Most tényleg nem repedt meg. Még nem tudtam rájönni, hogy ez minek köszönhető. :) Fontos, hogy ha lekapcsoltuk a sütőt 40 perc után, akkor még hagyjuk benne a tortát, résnyire nyissuk ki a sütő ajtaját, és így pihentessük. Amikor kihűlt mehet még egy kicsit a hűtőbe, hiszen ez egy különösen lágy sajttorta, ne feledjük, az Oreo krémrétege is benne van! Isteni élvezkedést kívánok mindenkinek!   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/12.jpg"><img class="alignnone wp-image-308 size-large" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/12-600x450.jpg" alt="12" width="600" height="450" /></a>richhttps://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2014/03/9-150x150.jpg150150