1.0Sütit akarok!https://sutitakarok.cafeblog.huGertihttps://sutitakarok.cafeblog.hu/author/gerti/Cheesecake, azaz sajttorta. Abból is a klasszikus new york-i verzió következik, ahol a krémsajtot tejföllel gazdgítjuk, így lesz igazán krémes, lágy a sajttorta. Annyira egyszerű, és mégis fenomenális ízkombináció.   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1237" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image-600x450.jpg" alt="image" width="600" height="450" /></a>   Annyi <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/cimke/sajttorta/" target="_blank">sajttorta</a> szerepelt már a blogon, és ez a csodás kis gyönygyszem eddig valahogy kimaradt. Pedig ez a sajttorták alfája és omegája, az tuti. Minden innen indul. Ezt kell elkészíteni, aztán jól megszeretni. Traktálhatnálak benneteket a <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cheesecake" target="_blank">sajttorták bámulatos történelmével</a>, miszerint is már az ókori görögök is készítettek valami hasonló desszertet, és hogy az első sajttorta receptet egy angol szakácskönyvben találták a 14. században, de nekünk most csak az a fontos, hogy a csodálatos újvilági telepesek kikísérletezték a krémsajtot, méghozzá azt a krémsajtot, amiből a sajttorták készülnek. Aztán persze az is nagy mázli a világ boldogságfaktorának szempontjából, hogy a new yorkiak rájöttek arra, hogy ha egy kis tejföllel dúsítják a krémsajtot, akkor még lágyabb, még krémesebb, még csodálatosabb sajttortát tudnak készíteni. Ez kéremszépen egy olyan fajta, amelyik még 3-4 nap múlva is krémes, nem szárad meg.   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image4.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1241" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image4-600x450.jpg" alt="image" width="600" height="450" /></a>     <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image2-e1425420648455.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1239" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image2-e1425420648455-450x600.jpg" alt="image" width="450" height="600" /></a>   <h2>Hozzávalók a sajttortához (24-26 cm-es formához):</h2> 250 g zabkeksz 120 g vaj olvasztva 500 g mascarpone 250 g tejföl 2 csapott ek. liszt 150 g cukor 2 zacsi vanillin cukor (még jobb a házi vaníliás cukor) fél citrom reszelt héja 3 db tojás   <h2>A sajttorta elkészítése:</h2>   <ol> <li>A kekszet megdaráljuk és összekverjük az olvasztott vajjal. Ezt a mixet a tortaforma aljába nyomkodjuk, majd 160 fokos sütőben 10 percig sütjük.</li> <li>Amíg a kekszréteg hűl, összeállítjuk a sajtkrémréteget. A tojásokon kívül minden hozzávalót kimérünk egy nagy tálba, majd robotgéppel alaposan összekeverjük.</li> <li>Legvégül adjuk hozzá a tojásokat, egyenként, mindig jól elkeverve.</li> <li>A krémet a kekszrétegre öntjük, majd a 150 fokos sütőbe toljuk. Érdemes egy tepsiben vizet tenni a sütő aljába, ettől szebben sül.</li> </ol>   Kb. 40-45 percet sül a torta. Ha még remeg a közepe, már elzárhatjuk. Fontos, hogy hagyjuk fokozatosan kihűlni, úgyhogy a legjobb, ha kinyitjuk egy kicsit a sütő ajtaját, és hagyjuk ott bent lehűlni. Később a hűtőben is lubickolhat egy-két órát, vagy akár egy éjszakát is.   <a href="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image3-e1425420626116.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-1240" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image3-e1425420626116-450x600.jpg" alt="image" width="450" height="600" /></a>   Ígérem, hogy ennél csodásabb sajttorta-élménye nem lesz senkinek! Tuti siker, nem bonyolult, és még tényleg nem találkoztam olyan emberrel, aki ne szerette volna! Ha tetszett ez az egyszerű, de nagyszerű recept, gyere a <a href="https://www.facebook.com/sutitakarokblog" target="_blank">facebookra</a> is! :)   <img class="alignnone size-large wp-image-1238" src="https://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image1-e1425420668215-450x600.jpg" alt="image" width="450" height="600" />richhttps://sutitakarok.cafeblog.hu/files/2015/03/image4-150x150.jpg150150