Sokféle kiskiflivel találkoztam már rövidke életem, ám annál bővebb sütikalandjaim során, de ilyennel még soha! A rugelachnak isteni a tésztája (mondjuk szép is lenne, ha ennyi krémsajt után nem lenne puha, omlós), több napig puha marad, és egyszerre többfélét is készíthetünk belőle!         A rugelach egy zsidó eredetű édesség, bizonyos források szerint […] Tovább

Tudom, elég bizarrul hangzik. Puding kenyérből?! Na nem az általunk ismert doktorötkeres változatr akell gondolni, mert abban tényleg szörnyű lenne a kenyér. Inkább egy felfújt-féleség, amiben a tejszínnek köszönhetően bársonyos, pudingszerű cuccá sülnek a kenyérdarabok. A kenyér meg persze nem az a kovászos kenyér, amivel a tojásos lecsó után kitöröljük a tányért (meg az edényt), hanem […] Tovább

Egyre nagyobb divat a “csak két alapanyagból”, “csak öt alapanyagból” típusú receptek bemutatása különböző tévéműsorokban, vagy akár blogbejegyzésekben is. Jól is hangzik, semmi baj nincs vele. De amikor olyat hallok, hogy citromos-barackos süti csak 3 hozzávalóval, akkor előtör belőlem Miss Marple és gyanús ábrázattal, szemöldökösszevonással nézem végig a tévéadást, vagy olvasom el a blogbejegyzést. Igaz […] Tovább

Jaj, jajj szegény blogom! Szépen elhanyagoltam. Rengeteg minden történt, amikről majd írok is élménybeszámolót: Restaurant day, Milánó, esküvői torta, szülinapi torta! Az egyetlen dolog, amit az elmúlt héten a nagy rohanásban itthon készítettem pár szendvicsen kívül, az ez a csodálatos banánturmix. És hogy mitől lett luxuscikknek kikiáltva? A hozzávalókból kiderül…egy ilyet csak néha szabad elkészíteni, […] Tovább

Volt idő, amikor heti egyszer biztosan készült a konyhámban ilyen, aztán egy időre valahogy elfelejtettem. Tegnap viszont lekaptam egy réteslapot a boltban a polcról, ma délelőtt pedig már semmi nem menthette meg a megbarnult kis banánokat a rétesbesüléstől. A minirétes elnevezés csalóka egy picit, mert nem szabad arra a fajta a rétesre gondolnunk, amit a […] Tovább

Bár a receptet a véletlen szülte, nagyon megszerettük. Szerintem ez a piskótatekercsek Jimmy Choo-ja és Manolo Blahnik-ja! Retro desszert újragondolva, luxuskiadásban.     Az úgy volt, hogy már napok óta vágytam valami tömény mogyorós cuccra. Jó, persze, ez elég sokszor előfordul velem. Sok-sok ötlet kavargott a fejemben, pohárkrém, keksz, torta…mi legyen? Aztán anyósnakvalóm megkínált egy […] Tovább

Nyálcsorgatva ültünk a TV előtt, amikor Buddy (Cake boss) Cannoli napot tartott és mázsaszámra adta el a kis szicíliai édességeket az üzletében. Az én drágám egyből megjegyezte, hogy márpedig neki ilyen kell! Mivel nincsenek habroló formáim, amire a kis tésztakorongokat fel lehetne tekerni és amúgy is komoly könyörgést kell nekem levágnia annak, aki bő olajban […] Tovább