Sütit akarok!

Erdei gyümölcsös gesztenyés pohárkrém

image

Igazi last minute karácsonyi desszert, mert kb. 15 perc az elkészítése a konyhába lépéstől számítva és jó esetben minden van hozzá a mélyhűtőben, vagy a kamrában. Mégis meg van benne a karácsony íze, és még az is belapátol egy pohárral belőle, aki amúgy állítja, hogy ő nem szereti a gesztenyés dolgokat. True story. 🙂   […] Tovább

Chia magos tejberizs gránátalmával

image

Az a jó a tejberizsben, hogy lehet enni reggelire, ebéd utáni desszertnek és fárasztó nap utáni vacsorának is. Ugyanakkor az a baj vele, hogy általában nem önmagában esszük. Leggyakrabban kakaóval vagy fahéjas cukorral szórjuk meg, de volt már példa arra is, hogy előkerült a Nutellás üveg, vagy a karamellszósz. Ez a verzió most egy fokkal […] Tovább

Mandarinos túrótorta

image

Ez a túrótorta igazi családi recept. Nagymamák híján, valószínűleg ezt a receptet egy családi baráttól kaphattuk, de arra biztosan emlékszem, hogy anyukámmal nagyon rákattantunk egy időben, és elég sokszor elkészítettük. Mai napig nagy nosztalgiával gondolunk erre a mandarinos túrótortára, mert egyszerűen isteni finom, és nem megy ki az íze az emlékezetedből. Ráadásul tényleg nem nagy művészet […] Tovább

Fehércsokis citromos zabgolyó

image

Könnyedén összedobható édesség, amit akár napokkal korábban is elkészíthetünk, ha vendégeket várunk, vagy ha le szeretnénk gyártani előre a heti édességadagunkat. Egyszerre savanykás és édes, puha és harapós. Az én világnézetemben még diétás édességnek is beillik. Legfőképpen azért illeszthető be egy fogyókúrás életmódba, mert ha kellő önmegtartóztatást tudunk tanusítani, akkor elég belőle 2-3 darab, és […] Tovább

Oreos csavart kalács

image

Dobjuk fel idén a hagyományos húsvéti kalácsot, és próbáljunk ki egy őrületes párosítást! Szerintem a vanília és az Oreo nagyon passzolnak és mennyei pályára emelik a kalácstésztát. Ezután már csak a megszokott fonott formán kell egyet csavarnunk, szó szerint!     Engem teljesen levett a lábamról ez a fekete-fehér kalács. Annyira finom a lágy kalácstészta, ahogy […] Tovább

Húsvéti muffin extrákkal

image

Csodaszép, színes húsvéti muffinok, amiket egyszerűen kötelező megcsinálni, ha gyerkőc van a háznál! Akár velük együtt is díszíthetünk, biztos tetszeni fog nekik a zöld krém, meg a sok kis cukorka és csokitojás!     Nálunk már nem olyan nagy ünnep a húsvét, de emlékszem, amikor még kicsi voltam, ugyanúgy vártam, mint a karácsonyt. Általában vidéken voltunk […] Tovább

Eperturmix sajttorta

image

Olyan ez a torta, mintha egy igazi amerikai epershake költözött volna a már önmagában is isteni, klasszikus sajttortába. Nincs tömény eperíz, inkább csak olyan krémes, vaníliás, itt-ott felbukkanó eperélmény. Az egyetlen baj vele, hogy túl gyorsan fogy.       Számomra ünnepnap, amikor az ocsmány, latyakos, sötét tél után először látni epreket a boltok polcain. […] Tovább

Fekete-fehér mini kuglóf

image

Szaftos, csokis tészta, csokidarabokkal turbózva, és ez még nem minden! Isteni, hófehér mázzal vonjuk be őket, amitől fenséges kinézetük lesz! És hogy mitől lesz ilyen szép a máz? Görgess tovább!       Hónapokkal korábban, még a lázas karácsonyi készülődés közepette lett úrrá rajtam az az impulzus vásárlási roham, aminek következtében megvettem ezt a mini […] Tovább

Virágos muffinok

image

Virágos muffinok, könnyed, vaníliás tésztából, nagyon egyszerű krémdíszítéssel. Nem kell hozzá más, mint egy jó állagú krém, habzsák, és pár kinyomó cső. Innentől kezdve csak a kreativitásunkon múlik, meg persze a türelmünkön. 🙂       Most pedig engedjétek meg, hogy először a pasikhoz szóljak, hiszen itt a Nőnap, úgyhogy rajtuk a sor! Kedves férfiak, […] Tovább

Klasszikus N.Y. cheesecake

image

Cheesecake, azaz sajttorta. Abból is a klasszikus new york-i verzió következik, ahol a krémsajtot tejföllel gazdgítjuk, így lesz igazán krémes, lágy a sajttorta. Annyira egyszerű, és mégis fenomenális ízkombináció.     Annyi sajttorta szerepelt már a blogon, és ez a csodás kis gyönygyszem eddig valahogy kimaradt. Pedig ez a sajttorták alfája és omegája, az tuti. […] Tovább

Kávés hattyúk tava torta

image

Ízvilágában leginkább a tiramisuhoz hasonlít, de a főzött vaníliakrém és a kávés éclaire fánk rétegek mennyei magasságokba emelik! A hattyúkkal pedig mesebeli, tündértortává változik! Hát lehet nem imádni?!     Persze, hogy nem lehet! Ezt a tortát ugyan a véletlen szülte, de milyen jó, hogy megszülte! Történt ugyanis, hogy a most februári Restaurant Day-re hattyúfánkokkal akartam […] Tovább

Apáca, a fánkok királynője

image

Fekete ruha, fehér gallér, belül pedig lágy, vaníliás krém. Ez a franciák apáca fánkja, ami égetett tésztából készül, és csak egy kis odafigyelés kell, hogy az egyszerű fánkokból ilyen előkelő szépségeket varázsoljunk! Megígérem, hogy mindenkinek sikerülni fog!       A fánktörténet előtt azonban szeretnék eloszlatni egy csúnya közhiedelmet, miszerint is a TV öl, butít […] Tovább

Szívörvény süti - ezzel bárkit elcsábítasz Valentin-napon

image

Nagyon finom, puha, mandulás piskóta, krémsajtos mázzal lekenve. Azonban az izgalmak itt nem érnek véget. Az igazi meglepetés akkor jön, amikor felvágjuk a sütit. Valentin-nap alkalmából pedig milyen díszítést kaphatott volna, ha nem szívecskéket, és rózsaszín krémörvényeket?!         Első ránézésre egy kis rózsaszín csoda, semmi extra. A tésztáját is nagyon egyszerű bekeverni, […] Tovább

Alapok 2. rész - Kefíres poharas piskóta - az elronthatatlan

image

Folytatódik a sütési alapkurzus, ahol lépésről lépésre megnézzük hogyan készülnek az “alapdarabok”, amikből aztán kedvünkre építkezhetünk az édességbirodalomban. A piskóták világából elsőként a kefíres piskótát mutatom meg, ami tényleg nagyon egyszerű, bárkinek sikerül! Ha kezdő vagy sütés terén, akkor szerintem ezzel indíts! De a haladóknak is jól jöhet a variálhatósága miatt.     Ez egy könnyű, […] Tovább

Mákos guba revolúció

image

  Ez az édesség a mákos guba felturbózott változata. Egy kis tejszín, vanília és narancs teszik különlegessé ezt a hagyományos desszertet. Ráadásul a megmaradt pékárut is felhasználhatjuk hozzá, és csak 10 perc munka van vele. Jól hangzik, ugye? 🙂         Nem szeretek élelmiszert kidobni, de sajnos sokszor előfordul, hogy megmarad egy kis […] Tovább

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!